古代米・黒米の稲の色は…
やっぱり黒いんです!
よーく穂を見てみると…
わかりますでしょうか?穂の一つ一つが黒く色づいています。茎の方に目をやると…
やっぱり黒い!色素成分のアントシアニンがこの色の素ですが、動脈硬化などの予防にも効く体に良い成分なんです。
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