今年の味噌ができ上がりました!

昨年大好評の内に完売した手作り味噌。仕込んでいた分に担当からGOサインが出され、今年の分の出荷が始まりました!

仕込んでから1年ですが、味わい深く風味豊かな味噌に仕上がりました。

米麹と白大豆と塩のみで作った自家製味噌。米麹も自社で作りました!

米麹は、農薬未使用の登米産ササニシキを使用。白大豆も農薬未使用の登米産ミヤギシロメです。塩は海水をじっくり煮詰めた平釜塩。いろいろとこだわってます!

個人的にはマヨネーズを混ぜてスティック野菜のディップソースにするのが好きです。もちろん味噌汁や今の時期おでんの味噌だれにするのもいいですね!

ぜひ一度ご賞味ください!


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